СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ И РАЗБАЛАНСИРОВКА ОРГАНИЗМА

      Антиоксиданты это группа биологически активных соединений. Спектр

биологического действия антиоксидантов обусловлен их защитными функциями,

 выраженными в способности нейтрализовать негативное действие свободных радикалов.

      К числу наиболее известных антиоксидантов относятся токоферолы (витамин Е), каротиноиды (витамин А) и  аскорбиновая кислота (витамин С).
      Мощным антиоксидантным действием обладают также природные соединения

растительного происхождения, объединенные под общим названием – флавоноиды или

ксантоны.  Натуральные продукты с высоким содержанием антиоксидантов способны предотвращать многие болезни и замедлять процесс старения. Была разработана специальная шкала ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity, по которой определяется количество антиоксидантов в пищевых продуктах.
Мало кто осознает опасность свободных радикалов. Свободные радикалы - это атомы,

которые выходят из-под контроля и вызывают повреждение клеток человеческого тела уже

 после минимального воздействия дыма, солнечного света, а так же после влияния распространённых загрязняющих веществ. Избыток свободных радикалов так повреждает

клетки, что это очень часто приводит к заболеванию раком, бурно начинают развиваться различные возрастные заболевания и прогрессируют болезни сердца.

          Международным показателем способности антиоксидантов поглощать свободные

радикалы является коэффициент ORAC. ORAC ( Oxygen Radical Absorbance Capacity — Способность Поглощения Радикалов Кислорода) — это единица  измерения

антиоксидантной активности различных пищевых продуктов и добавок (их

антиоксидантной возможности).
          Минимально необходимое организму человека суточное потребление антиоксидантов: 3000 – 5000 единиц ORAC. Министерство

Здравоохранения США рекомендовало всем ежедневно принимать

 около 5000 единиц антиоксидантов по шкале ORAC.

Антиоксиданты – важнейшие вещества для борьбы со свободными радикалами.
Свободные радикалы – это соединения, которым не достает одного электрона, и поэтому

они стремятся все окислить, то есть забрать недостающий электрон у одной из молекул в

клетках организма. Если это происходит, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды новых разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества. Особенно активизируются свободные радикалы при

 воздействии солнечного ультрафиолетового излучения. 10 минут загара рождают в нашем организме такое же множество невидимых вредителей, как и прогулка по задымленной

улице с интенсивным движением автомобиля. Курение тоже представляет собой громадную фабрику свободных радикалов. Какое действие они оказывают на клетки, можно увидеть на примере множества мелких морщинок на лице курильщика.

Антиоксиданты — это, напротив, отрицательно заряженные молекулы, которые несут

свободный электрон. Такие молекулы — доноры — нейтрализуют свободные радикалы,

тем самым, замедляя процесс старения в организме и омолаживая его.

Принцип действия антиоксидантов: во время встречи со свободным радикалом, антиоксидант отдает ему свой электрон, сам оставаясь химически нейтральным.  

Таким образом, любители никотина (около 30-40% окружающих нас людей), а также

люди, живущие в неблагополучной окружающей среде (а это уже можно сказать о нас всех) должны питаться продуктами, содержащими достаточное количество антиоксидантов, или пополнять их запасы в организме.